Uni@China

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上面是在韓國的第一餐，首爾仁川機場的石鍋拌飯，
無敵昂貴13000韓元。（大概450台幣）
這次首爾旅遊，食物絕對是很大一個重點，
真的是非常迷人而具有特色的美食國家。

跟著正宗韓國學姊一起旅行，
吃的也都相當道地經典，
韓國菜有幾個特色一定要先講一下。
1.永遠都有泡菜。
早餐是泡菜，中餐是泡菜，晚餐是雙倍泡菜。
多半餐廳都有無限的泡菜，可以自己用剪刀剪來吃。
之後大概可以花一個篇幅講泡菜吧哈哈。
2.永遠有辣醬。
但韓國的辣醬是帶著甜味的辣，連我這個怕辣出名的都愛上了。
3.永遠有飯
跟日本一樣，韓國人吃什麼都一定要配飯，就算點餃子，多半還是會送碗飯過來。
4.盤子超多。
泡菜、醬瓜、莫名的小菜一大堆，整個桌子常常堆滿盤子，
很過癮，有種皇帝感。


下面就展示一下吃到的經典韓國料理。

明洞餃子。
在繁華的商業區明洞，明洞餃子是這裡的名店，
與其說是餃子，其實比較像小籠包？
皮薄餡多，
咬一口，裡面滾燙的湯汁就流出來，
比起北京皮厚的跟包子一樣的小籠包，
明洞餃子還是比較和台灣人胃口。


雪濃湯。
雪濃湯是用牛腿骨熬成的鮮湯，
湯中只簡單放一些蔥和牛肉，
味道非常濃厚鮮甜，很溫暖的牛肉香味，
冬天喝有被緊緊抱著的溫度。

血腸炒年糕。
黑色的豬血米腸炒韓國年糕！
超級夠勁的一道菜，
一邊喊著辣一邊狂喝玄米茶，
韓國年糕是白色一片片的那種，
甜中帶辣，十足過癮。


韓式炸醬麵。
就是咖啡王子第一集中，大胃王比賽吃的那種炸醬麵。
非常的黑，非常的夠味，
豪邁的拌開，配上黃色的醬瓜，真的是一口接一口，
一瞬間就完食了。

已經拌開的冷麵。
白細的麵線，拌在冷水和辣醬中，
配上黃瓜絲、水煮蛋，
吸哩呼嚕一碗冷麵就沒了，
吃起來很輕食主義。


銅板烤肉。

韓國人常吃的銅板烤肉其實不太像在台灣能吃到的"韓國銅板烤肉"，
銅板其實就是很普通鐵盤，
韓式烤肉特別在哪裡呢？其實不是在烤盤，
而是在吃法。
在吃韓式烤肉時，餐廳會給你一大籃的生菜和泡菜、醬料，
將烤好的肉和泡菜一起用生菜包起來，
才是最正統的韓式烤肉吃法！

生菜中芝麻葉特殊的香氣，
讓烤肉吃起來不再那麼油膩，
肥嫩卻依然帶著清爽，
跟常常在台灣吃的燒烤吃到飽，有很不一樣的風味。

去玩韓國導致我再次對人民大學食堂產生強烈的倦怠感，
在首爾每餐都很享受啊...
下一篇或許可以討論一下泡菜。